Bu lezzet benim icin cok yeni..
Geçen sene ilk defa Asli'nin annesi pişirdiğinde yedim.
Safranbolu'da cok bilinen ve sevilen bir yemek. Mevsiminde bildigimiz yeşil fasulyeyi ince doğrayıp kış için kurutarak hazırlıyorlar.
Aslı dönerken eve de kurutulmuş olarak bolca getirince pişirmek de bana düştü:)
Önce aşağıdaki fotografta gördüğünüz hale gelinceye kadar makarna haşlar gibi haşlıyoruz.Ancak makarnaya göre oldukça geç haşlanıyor.Yaklaşık 20 dk.Ardından tencerimizde soğanımızı zeytinağında kavuruyoruz...istenirse kıymalı da olabiliyor.Ben bu sefer kıymalı yaptım. Kıyma ve soğan bildigimiz yemek harcı halinde hazırlanınca da içine önceden haşladığımız 'kuru taze fasulyeyi' de atip suyunu ilave ettikten sonra pişmeye birakiyoruz. Tuzunu ve karabiberini koymayı ihmal etmiyoruz..hatta ben bir tek küp şeker de attım içine.
En büyük özelliği en sıradan yemekleri bile nefissssss ağız sulandıran hale getiren sarmısaklı yoğurt ile yenmesi :)
Biz afiyetle yedik...aranızda daha önceden denemiş olan var mıydı?Varsa nerelidir?:) Kucak dolusu sevgilerimle..
NOT:Kötü yanı bu yemek bolca ekmek yediriyor...suyuna bana bana yemekten kendinizi alıkoyamıyorsunuz :)