Şu yazımda bahsi geçen mantarlardan o kadar çok vardı ki..bir kısmını ayırıp böreklik iç olarak hazırlayıp pişirip buzluğa atmıştım,sonra geçen gün börek yapasım geldi...iç de hazır olunca hemencik 2 yufkadan pratik bir börek yaptım.Orjinal tarifi Derya Baykal'ın programında Sahrap Soysal'da görüp aklımda tutmuştum...
Şekil 1 de görüldüğü üzere yarım daire şeklindeki tek yufkamızı bolca yoğurt ve yağ karışımı ile ıslatıyoruz.
Yarım dairenin düz kısmına içimizi yerleştirdikten sonra yoğurtlu kısmın üzerine elimizle hafifçe un serpiştiriyoruz...Sıkıca rulo haline getirdiğimizi yufkayı 4 parmak eninde kesip,üzerine de yumurta sürüp susamla süsleyip fırına atıyoruz....O serpiştirdiğimiz un sayesinde çıtırık pufuruk bi börek oluyor...Afiyetle yeniyor...Ben daha sonra patatesli içle de hazırladım o daha da bi nefis oldu...Kesinlikle çok pratik ve garantili bir tarif...
Hepimize iyi haftalar....