Pages

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

03 Ocak 2009

Müşteri tribi

GOB'cum ve Asli'cim zahmet edip kirmizi guller almissiniz bana:P Sinir bir musteri caanım cuma gunumu berbat ettikten sonra Poncik sapsalinin su fotosu yuzumu guldurdu :) Serseri... Ogle servisimiz cok yogun geciyor, kaldi ki neredeyse sadece öğlen servisi iş yapan bir restaurant bizimkisi..Çay ikramimiz hep var...hatta 1 tane ile de sınırlı değil. Mekan küçük oldugu için bir kaç tur yaptırmak bizim için çok önemli.Yani mumkun oldugunca herkesi herşekilde memnun etmeye çalışıyoruz..müşterimizin çoğu artık arkadaşımız, değilse de hem yemeklerimizden hem de hizmetimizden dolayı bizi tercih edip geliyorlar,sağolsunlar varolsunlar... Kendini bilmez bu şahsiyet gelmiş 3 kişi....yemeklerini yediler...çaylarını verdik içtiler...2. istediler onu da verdik...tam 3. istedikleri sırada kalabalık bir grup girince içeri ben de yumuşak bir sesle sizi şöyle alayım ya da isterseniz bahçede ikram edeyim çayı dedim.Evet hava çok soğuk ben de biliyorum ama bunu önermekten başka yapabileceğim bir şey yok...yanındaki yookk biz kalkalım dedi..kalktılar hızlıca...ben de yine (henüz delirmemiştim)kibarca lütfen kusura bakmayın böyle böyle diyorum,kaldı ki çok da iyi biliyolar pozisyonu...yok biz darıldık kibarca bizi kovdunuz dedi...ben bakın filan diye açıklama yapmaya çalışırken yokk tamam bitti bitti bitti diye sürekli bağırarak beni susturmaya çalışıncaaaaa....ben de film koptu...ha bu arada bir de bana diyo ki...neyse parası veririz!!! bizim daha bugune kadar çay parası istedigimiz görülmemiştir...manyak ben senden alacağım 1 ytl lik çay parasıyla neyimi karşılayabilicem bunu bi düşünsen zaten bu gerilim olmıcak! O arada o grupta yer yok diye geri çıktı mı...Gel de üzülme ...zaten kriz şu bu derken bi ton derdimiz var... Ben de beterim...damarıma basıldı mı kontrolsüzüm maalesef...gayet de uygunsuz bir konuşma geçti aramızda...bana diyo ki...biz de bu işi yapıyoruz 82 tane rest.ımız var( Unlu bir pizza zincirinin merkezinde çalışıyo p...)müşteriye sinirleniyosanız bu işi yapmıcaksınız filan...adam benim sinirimi bozdu gitti iyi mi! O gittikten sonra yandık..Asli diyo ki dicektin sizin o restaurantlarda 1 bardak bile çay ikramı oluyo mu acaba diye! ah ben gerizekalıyım orta derecede sinirlenince çenem çok iyi çalışır ama cidden gerildiğimde laf bulamam..maalesef bu amcam yüzünde salakça bir zafer ifadesiyle çekti gitti.... Diğer bütün müşteriler de şahit olmuş durumda...çok anti-profesyonel bi durum ama bizim ortam biraz farklı ya..millet başladı beni teselliye..adama saydıran mı ararsın, ben 5. çayımı içicem ..yok beni de kovdun diye makara yapan mı:) Bu konuda inanılmaz yazarım..yüzlerce insan profili...komplekslisi,iyisi ,kötüsü,akıllısı,küçük hesapçısı ohhooo saymakla bitmez de.....fakat konseptimi bozmiim:)) Iyı haftasonlari Sakinim sakiin....hmmm derin bi nefeeeessss,poncigim gel buraya bi minciklayayim da stresim geçsin:) Lale'cim...ah bak ben sana gel diyorum...çok malzeme var kardeşim:) NOT: Paragraf acarak yazmama ragmen yayınla dedigim anda o paragraflar kaybolmus oluyo...çözemedim bu teknik sorunu.Sister bu açıklama öncelikle sana:)

11 yorum:

uyuz cadı dedi ki...

ya gerçekten ben sizin orada ihya olurum :)

yass dedi ki...

anlayıssızın tekıymıs bosver.. ama dıger musterılern fdabranısı super baksana herkes ne kadar rahat evınde gıbı muhabbet cevırmıs:)

Girls-on-blog dedi ki...

Lalecim,ihya lafina koptum ben ya:)
kapımız her daim açık..
Yasscım aynen öyle, ev gibiyiz..ismimiz de EV kelimesinden tureme zaten:) Istanbul'a gelince sen de gel:)

GeCe dedi ki...

sizin yeri merak ettim yeni takiba aldığım blogunuzu iyice bi inceliyim ben

Girls-on-blog dedi ki...

:)) sevgili GECE,hosgeldin...memnun olurum takibinden,tesekkurler:)Ben de takipteyim..

Sagır Kedi dedi ki...

Ayıptır ya ben o mıymıntının bilmem kaç yeri olduğuna inanmıyorum adamakıllı sana işi ögretmeye kalkışan bir terbiyesiz...Boşver ya sen ağzının payını vermişsin sinirlenmek de çok normal...

Girls-on-blog dedi ki...

Sinirimi paylastigin icin sagolasin sagir kedicim:)
zaten bahsettgi yerler kendi yeri degil..o zincirin genel merkezinde calisiyo.

Büşra dedi ki...

Selam,sizden oğlunuzu bekliyorumm:))))Resimde kini istiyorummmmmm.

farlane dedi ki...

Merhaba;

Kalabalık grubu birazdan bir masam boşalacak, sizi biraz bekleteyim diyip o masanın önünde beklemeye alsaydınız rahatsız olup kalkarlardı.

Olmadı 3. çayı istediklerinde çayımız kalmadı, yenisinin demlenmesi 20 dakikayı bulur demekte bir çözüm.

Onların yaptıkları haklı demiyorum; ama bir işletmeci olarak her iki tarafın memnuniyeti ve kırılmaması önemli olan. 3. veya 5. çay olması, bedava olması fark etmez bir müşteriyi masadan kaldırmak hoş değil.

Girls-on-blog dedi ki...

Büşra selam:) Resimdeki bizim oğlan ...:)
Farlane merhaba,
işletmeci olarak ortayı bulmak cidden cok zor.Çayımız kalmadı demek bizim için çözüm değil, zira çay makinası herkesin görebilecegi yerde ortada. Diğer önerin de bana göre taciz:) Ben çok makul bir sesle önce içeride bar masası gibi yüksek bir masamız var orayı gösterdim dışardan önce onu da istemediler. Şöyle söyliyeyim,biz tamamen öğle servisi üzerine dönen bir rest.ız ve mekanımız çok küçük. Yer müsait oldugunda biz de kimse cay kahve hesabı yapmaz,bazı gün iş durgun olur gelen oturur kimse de bişey demez haliyle.bizim yanımızda 5 kişi çalışıyor,kirayı ve diğer giderleri hiç katmadan kabaca bir hesap yapalım..ben çay ikramı yaparak müşteri memnuniyeti saglarım belki ama o dükkan dönmez.
Ayrıca şöyle bir şey de var ..ikramın da hesabı olmaz...ben en lüks rest.a gidip adambaşı 80 -100ytl hesap ödedigim yerde bile çay ikramı görmedim. Ben sadece tartışmaya girdiğim noktada kendimi haksız buluyorum şu an...o adam da umarım kendi uslubunu eleştirebilecek yapıdadır!:)
Blogun şifreli oldugu için giremedim,ama neler yazdığını merak ettim:)

Ebruli dedi ki...

Talihsiz bir olay yasamissin, oncelikle gecmis olsun. Her ne kadar musterin haksiz da olsa; diger musterilerin yaninda onunla atisman ya da herneyse onu yapman hos bir durum degil. Ben sahsen gittigim her hangi bir restoran da ya da cafe de isletme sahibi ve musterinin kavga diyoluguna sahit olmaktan hoslanmiyorum.
Senin bir sekilde cevap vermeden susman, olayi yumusatman gerekir. Her ne kadar sen hakli olsan da bunu yapmalisin. Olayi 3. ve 4. sahislarin bakis acisindan dusunursen olay boyle. Eminim ki; sen hakliydin ama bu isin de kurali bu...
Ayrica paragraf baslarini su sekilde yapmalisin. Yazinin arasina bosluk koysan da kabul etmiyor. Bu yuzden paragraf basina bir isaret koyabilirsin. Ornegin yildiz isareti ya da bir cizgi. Sonra bir alt satira gecip yazabilirsin. Bu koydugun isaretin belli olmasini istemiyorsan da; onu beyaz renge cevirirsin. Yazi yazdigin bolumde renkler kismi var. istedigin rengi verebiliyorsun bu sekilde...