Mantarlı Börek

Şu yazımda bahsi geçen mantarlardan o kadar çok vardı ki..bir kısmını ayırıp böreklik iç olarak hazırlayıp pişirip buzluğa atmıştım,sonra geçen gün börek yapasım geldi...iç de hazır olunca hemencik 2 yufkadan pratik bir börek yaptım.Orjinal tarifi Derya Baykal'ın programında Sahrap Soysal'da görüp aklımda tutmuştum...

Şekil 1 de görüldüğü üzere yarım daire şeklindeki tek yufkamızı bolca yoğurt ve yağ karışımı ile ıslatıyoruz.

Yarım dairenin düz kısmına içimizi yerleştirdikten sonra yoğurtlu kısmın üzerine elimizle hafifçe un serpiştiriyoruz...Sıkıca rulo haline getirdiğimizi yufkayı 4 parmak eninde kesip,üzerine de yumurta sürüp susamla süsleyip fırına atıyoruz....O serpiştirdiğimiz un sayesinde çıtırık pufuruk bi börek oluyor...Afiyetle yeniyor...Ben daha sonra patatesli içle de hazırladım o daha da bi nefis oldu...Kesinlikle çok pratik ve garantili bir tarif...

Hepimize iyi haftalar....

Yemek/davet/arkadaşlar

Cuma akşamı ağır misafirlerimiz vardı. :)

Hepsi yakın arkadaşlarımız...ve onlar sayesinde tanışıp arkadaş oldugumuz 2 yeni kişi daha....Bize zaten yemek yapmalık ortam olsun:D
 Normalde 2 kişi yaşarken çok çeşit çeşit birşeyler pişirilmiyo haliyle..Hele de o 2 kişi yedigine içtiğine dikkat etmek zorundaysa:))

Aslı masayı kurarken ben de gidip gelip bir kaç kare çektim sizler için..

Zeytinyaglıların hepsi benden çıkma,Aslı da kabaklı bir meze yaptı kiii nefis ötesiydi...Hem de çok kolay..ana yemek olarak kavurma yaptık kuzu etinden...ancak onu çekmeyi unutmuşuummm!! :(

 Zeytinyaglı biber dolmasının biberleri Karabükten gelmişti ve fındık fındık tek atımlık dolmalar oldu:) 1 tane bile kalmadı...

Imambayildi yaz yemegidir ama gecen hafta pazarda bu minik köy patlıcanlarını görünce dayanamadım...

Söylemesi ayıp  Favayı çok güzel yaparım:)) Kalpli bir kalıpla da hazırlayınca çok sevilerek yendi ...

Hepimize ağzımızın tadı yerinde bir hafta diliyorum...

Okunacaklar

Bunları geçen hafta büyük hevesle aldım...ancak henüz elimdeki Bab-ı Esrar'ı bitiremedigim için yenilere geçemedim...

Sizlerden kimler hangisini/lerini  okudu bakalım?:)

Muzlu ve yabanmersinli muffin

Tatlı krizinden dogan ani ve uydurmasyon bir tarif...ancak size yazabilmek icin bu sefer goz karari degil olcerek koydum tum malzemeyi.

Umarim yapar begenir ve afiyetle yersiniz...Zira gercekten inanilmaz lezzetli ve yumusak  kekçikler oldu:)

Malzemelerimiz:

• 2 yumurta
• 2 nescafe fincanı un
• 1/2 nescafe fincani yoğurt
• 1 nescafe fincanindan 2 parmak eksik sıvıyağ
• 1 nescafe fincanı şeker
• 2 tane olgun muz
• 1 avuç kadar yabanmersini
• yarım paket kabartma tozu

NOT: Benim kullandığım fincanlar orta boy çay fincanı büyüklüğündeydi.Kupa ya da büyük nescafe fincanı değil.

Malzemelerimizi once islaklar sonra kurular seklinde karıştırıp ardindan meyveleri (muzu ince yatay dilimledim) de katarak muffin kaliplarina boşalttım.

Benim kullandığım Ikea'dan yuzyıl once aldıgım 12 gözlü teflon muffin kalıbı.Kağıdım yoktu kapları hafice yaglayarak tamamını doldurmıcak şekilde koydum ve bu ölçüyle benim kalıbıma tam geldi.Hamur artmadı .Tek seferde 12 minik kek elde ettim.
Hazırlamam ve pişmesi 40 dakikayı bulmadı bile.

Şu soğuk  ve yagmurlu günde yapın ,yanına da bi çay demleyin ya da kahvenizle ısırıklayın gitsin:)


Hepimize mutlu bir haftasonu olsun...sevgiler:)

Kahvaltı Tabagi ve Kanlıca Mantarı

Hergün standart seyleri ayni gorunumda yemek hepimizi oldugu gibi beni sıkıyo...ama hafta ici de oyle uzun kahvalti sofrasi keyfi filan yapamiyoruz ...

Bu da boyle bir sabahin monotonlugunu kirmak icin hazirladigim tabak:) bir numara yok aslinda...hepimizin yaptigi bildigi seyler iste ..:)

En guzel yani mantarlardi ...Safranbolu'dan ozel geldi Kanlica mantari denen bir tur yilin bu zamanlarında çıkıyormuş ben daha önce de bir kaç kez yedim ve bayıldım...sadece tuzla bile nefis bir lezzeti var hem sulu sulu hem de etli diye tarif edilebilir.